Jak zarabiać na magazynowaniu owoców i warzyw?

Przechowywanie owoców i warzyw w chłodni jest szczególnie trudnym tematem, ponieważ istnieje wiele czynników, takich jak wiek i pochodzenie, które mogą wpływać na sposób przechowywania świeżych produktów.
W tym przewodniku omówiono, dlaczego należy używać chłodni do przechowywania i dystrybucji świeżych produktów oraz najważniejsze czynniki, które należy wziąć pod uwagę podczas przechowywania owoców
i warzyw w chłodni.

Magazynowanie warzyw i owoców — zalety

Bez przechowywania w chłodni większość owoców i warzyw nie zachowa świeżości dłużej niż kilka dni. Zaraz po zebraniu świeżych produktów ich stan zaczyna się pogarszać i zaczynają się rozwijać niebezpieczne bakterie. Niskie temperatury wewnątrz chłodni powstrzymują rozwój tych chorobotwórczych grzybów, zapewniając ograniczenie do minimum psucia się owoców i warzyw. Chłodzenie i mrożenie szokowe są równie popularnymi opcjami dla wielu warzyw i niektórych wybranych owoców. Właśnie dlatego odpowiednie jednostki chłodnicze mają zróżnicowany zakres temperatur, zarówno dla opcji zamrażania, jak i chłodzenia.

Kolejną genialną zaletą chłodni jest to, że można ją w dużym stopniu dostosować, co jest szczególnie ważne podczas przechowywania świeżych owoców i warzyw. Poziomy temperatury i wilgotności mogą się znacznie różnić między produktami, co sprawia, że ​​dostosowanie do potrzeb klienta jest niezbędne. Chłodnie na owoce i warzywa są również dostępne w różnych rozmiarach, w tym mini chillery, które są idealne dla firm cateringowych, także mega chłodnie, które są wykonane z myślą o dużych dystrybutorach.

Niezależnie od tego, czy chcesz rozszerzyć swoją komercyjną chłodnię, czy też rozważasz wejście na rynek owoców i warzyw, przenośne rozwiązanie do przechowywania w chłodni przedłuży żywotność Twoich owoców i warzyw zarówno podczas przechowywania, jak i transportu.

W jaki sposób mrozić owoce i warzywa?

Rzadko istnieje jedna temperatura dla wszystkich rozwiązań do przechowywania owoców i warzyw. Dzieje się tak, ponieważ czynniki, takie jak dojrzałość upraw, pora zbiorów i pochodzenie upraw odgrywają rolę w obliczaniu optymalnych wymagań temperaturowych.

Ogólna praktyczna zasada mówi, że owoce i warzywa sezonowane na zimno, takie jak jarmuż i kiełki, należy przechowywać w temperaturze około 0–2 ° C. W cieplejszym sezonie owoce i warzywa, takie jak ogórek i pomidor, najlepiej przechowywać w temperaturze około 7–10 ° C. Istnieją jednak wyjątki od tej reguły, ponieważ niskie temperatury mają większy wpływ na niektóre owoce i warzywa.

Jak zarabiać na magazynowaniu warzyw i owoców skutecznie?

Jak widać, przechowywanie owoców i warzyw może być skomplikowanym zadaniem, dlatego przestrzeganie najlepszych praktyk dotyczących przechowywania w chłodni ma zasadnicze znaczenie dla trwałości i jakości owoców i warzyw. Owoce i warzywa należy zawsze przechowywać osobno.
Większość owoców po rozpoczęciu dojrzewania wytwarza hormon zwany etylenem, który zmienia teksturę, kolor i smak produktów. Niestety, owoce wytwarzające etylen oddziałują również na wszystkie otaczające je produkty, znacznie przyspieszając proces dojrzewania. Jeśli owoce są przechowywane obok warzyw, ryzykujesz przyspieszenie procesu starzenia się produktów, co prowadzi do marnotrawstwa żywności.

EcoFreeze ma świadomość tego, by unikać przeładowania chłodni powyżej jej pojemności, ponieważ podnosi to wewnętrzną temperaturę i przyspiesza niszczenie produktów. Należy również unikać ciasno upakowanych palet, ponieważ może dojść do zgniecenia, co prowadzi do rozwoju bakterii. Pakujemy owoce i warzywa tak, aby wewnętrzny wentylator mógł swobodnie rozprowadzać chłodne powietrze.

Nasza firma ma świadomość tego, że powinniśmy znać historię owoców i warzyw, aby podjąć najlepszą decyzję dotyczącą warunków przechowywania i transportu w chłodni. Obejmuje to takie czynniki, jak dojrzałość produktu, wcześniejsze przygotowanie towarów, poprzednie kontrole jakości i klasyfikacja produktów. EcoFreeze podchodzi do każdego zamówienia w sposób indywidualny.

Koszty magazynowania owoców i warzyw

W chwili obecnej przechowywanie w formie mrożenia własnych warzy i owoców może być wyjątkowo kosztowną formą ochrony ich wartości. Nasza firma przewidziała w tym wypadku bonusy inwestycyjne, które w ramach tokenizacji pomogą zmniejszyć koszty mrożenia warzyw i owoców. Zachęcamy do zapoznania się z naszą ofertą, która znajduje się
tutaj -> oferta.